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Tartufo Bianco Pregiato

Tartufo dal profumo inebriante e gusto delicato. Il Re delle nostre tavole, è il più pregiato di tutti i tartufi.

Da grattugiare o fare a scaglie, ideale per antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce.
I piatti più conosciuti con il tartufo bianco: tagliatelle/fettuccine/tagliolini, risotto, uovo, tartare.

Si consiglia di usarlo fresco oppure di scaldare olio o burro in un tegame, spegnere la fiamma ed aggiungere il tartufo.

Selezionato con cura ed attenzione, raccolto presso le nostre tartufaie, garantiamo qualità e provenienza.

COME SI CONSERVA: avvolgere il tartufo, non lavato, nello scottex e chiuderlo in una scatolina di plastica o vetro e riporre in frigorifero.
Consumare prima possibile e lavare solo al momento dell’uso con acqua corrente e spazzolino in modo da rimuovere bene tutti i residui di terra.

PERIODO RACCOLTA: fine settembre/dicembre

Tartufo Nero Uncinato

tartufo autunnale, ha caratteristiche simili al nero estivo ma con un profumo sicuramente più intenso.
Da grattugiare o fare a scaglie, ideale per antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce.
Si può consumare sia fresco che scaldato leggermente con olio o burro ed un pizzico di sale.

Selezionato con cura ed attenzione, raccolto presso le nostre tartufaie, garantiamo qualità e provenienza.

COME SI CONSERVA: avvolgere il tartufo, non lavato, nello scottex e chiuderlo in una scatolina di plastica o vetro e riporre in frigorifero.
Consumare prima possibile e lavare solo al momento dell’uso con acqua corrente e spazzolino in modo da rimuovere bene tutti i residui di terra.

PERIODO RACCOLTA: ottobre/gennaio

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